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  • Wir über uns_A. Huerta
    Ernährung

    Wir über uns

    Essen und Trinken mit allen Sinnen, Wissen und praktischem Know-How - Wir sind Ihr Partner für praxisorientierte, unabhängige Ernährungsbildung und Ernährungsinformation.

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  • Springerle_F.Wöhrlin
    Lebensmittel

    Urgetreide und Pseudogetreide

    Pseudogetreide wie Amarant, Quinoa und Buchweizen erfreuen sich schon seit mehreren Jahren zunehmender Beliebtheit. Derzeit erleben Urgetreidearten wie Emmer und Einkorn ihre Renaissance. Doch was steckt hinter diesen Bezeichnungen? Was haben Sie gemeinsam und worin liegen ihre Unterschiede?

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  • Siedfleisch_F. Wöhrlin
    Empfehlungen

    Folat

    Folat ist an vielen wichtigen Stoffwechselprozessen beteiligt. Der Körper benötigt es vor allem für das Wachstum. Allerdings nehmen die meisten zu wenig Folat auf und dass, obwohl das Vitamin in vielen Lebensmitteln vorkommt. Wir verraten, wer besonders auf eine ausreichende Folatzufuhr achten sollte und wie dies am besten gelingt.

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  • Gemüse & Obst

    Grüne Smoothies

    „Dreimal täglich Gemüse“ so lautet eine Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Umsetzung scheint jedoch schwer - in der Praxis decken wir nicht einmal die Hälfte der empfohlenen Gemüseportionen.

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  • Mehlspur_Zimmermann
    Küchentipps

    Kräuter haltbar machen

    Jetzt geht sie wieder los: die Kräutersaison. Gerade zu Beginn der Saison gibt es von manchen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie oder Kerbel mehr als einem lieb ist. Gut, wenn man dann weiß, wie man Überschüsse von Kräutern für den Rest des Jahres haltbar machen kann.

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Landesinitiative BeKi - Bewusste Kinderernährung

BeKi - fit essen schmeckt

Das Logo der lachenden Birne steht für die Landesinitiative BeKi - Bewusste Kinderernährung des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.

Landesinitiative BeKi
Landesinitiative Blickpunkt Ernährung

Blickpunkt Ernährung

Blickpunkt Ernährung informiert in Baden-Württemberg Verbraucher umfassend über Essen und Trinken entlang der Lebensmittelkette vom Acker bis zum Teller.

Landesinitiative Blickpunkt

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